营养界的“蓝宝石”，了解不？

在食品营养界中，藻蓝蛋白（也称藻蓝素）却被食品专家形象地誉为“钻石食物”，那么，藻蓝蛋白究竟是什么？

     藻蓝蛋白是一种细胞内蛋白，是螺旋藻中的提取物，通过破碎螺旋藻细胞沉淀后分离得到，因为提取后呈现为蓝色，因此被成为藻蓝蛋白。

近些年来有越来越多的科学家发现了螺旋藻的营养价值，因此螺旋藻被誉为“21世纪最理想的食品”。而作为螺旋藻中的提取物，藻蓝蛋白同样具有丰富的营养价值。

由于氨基酸组成齐全，并且富含丰富的蛋白质，因此摄入藻蓝蛋白对人体大有益处。藻蓝蛋白不但可以提高淋巴细胞活性，增强机体防病抗病的能力，还可以改善贫血，提高人体对铁的吸收。藻蓝蛋白还具有抗氧化的作用，能够清理超氧化物等有毒自由基，对抗氧化应激，疲劳或失眠的情况有很好的作用。

华森水王（螺旋藻胶囊）是国家中药保护品种，可以增强免疫系统功能，是提高机体免疫力的纯天然药物。华森水王含有丰富的藻蓝蛋白，可以抑制和逆转恶性肿瘤及组织细胞异常增生，促进正常细胞DNA修复，适用于老年人、易感冒及体虚者，还有压力大等亚健康人群服用。