饮食不规律和太过油腻一样危险！

日前，一名 38 岁男子，因上腹部不适，前往医院检查，诊断患有胆结石；由于没有持续性疼痛，男子选择保守药物治疗。后来男子为了减重瘦身，尝试近日非常流行的间歇性断食。

未料不到两天，便引起腹部剧烈疼痛，紧急送至诊断为急性胆囊炎。

　    医师表示，胆结石由胆汁过度浓稠、结晶积聚而成。好发于女性、多产、肥胖，以及超过四十岁者；随着饮食习惯改变，有年轻化以及男性患者增多的趋势。

大多数的胆结石没有症状，仅需遵从定时、定量、低油的饮食原则，并定期追踪即可；但若因此轻忽，饮食不规律或吃得太油，则恐引发胆道炎、胰脏炎等急性发炎，若延误就医，更可能并发败血症，危及性命。

     吃入过油腻的食物，不只会使胆汁过度浓稠，形成结石，高油饮食也会刺激胆囊急遽收缩，使原先已存在的结石，因挤压而堵塞，造成发炎。

     反之亦然，若饮食完全无油，或是长时间空腹，胆汁长时间存于胆囊，一样会让胆汁蓄积在胆囊里的时间拉长，凝集成结石，引发急性胆囊炎。